やっぱりまかないがあるのはいい
≪日時：2014-04-25 10:37:37≫
飲食店で働いているとそこで、従業員だけが食べるまかないがある事ですかね。飲食店の形態にもよるんですけど、まかないが特に美味しいなんて事もあるんですよ。普段のメニューはないのに、まかないをメニューにいれてしまうお店があるくらい、まかないは美味しいんです。
食事がついているかいないかだけで、働く先を決めたんです。なんて声も聞いた事はあります。飲食店で働くのに、まかないがないのは・・というのが大きな理由にもなるそうです。
あと、まかないを食べている時に周りのスタッフともコミュニケーションをとる事ができる大事な時間でもあるんです。しかも、まかないを作るのを当番制にしたりしているお店もあると聞きます。普段なら厨房担当の人が作ることが多いですが、ホール担当の人がまかないを作って、料理の参考にしているなんて事もあるんです。
まかないから新しいメニューを作りだすヒントにしたり、厨房の人員ヘルプなんかでもホールの人の適正でできる人を見つけたりと、お店にとっても有意義な事でもあるんです。
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